Co na obiad? Czyli pomysł na danie z łososiem dla malucha!

Tym razem danie z łososiem. Nie będzie to świeża ryba, a wędzony. Nie taka zwykła z marketu, a z hodowli BIO. Ma być zdrowo i smacznie. A przepis to całkowicie moje autorskie dzieło. Próbuję, sprawdzam, zestawiam składniki i mieszam smaki. Jak wyszło? Zobaczcie sami 🙂

Danie to jest bardzo proste i szybkie. Właściwie nie wymaga nawet dłuższego gotowania. Zazwyczaj tego typu przepisy z czasem stają się i naszym daniem obiadowym. Skoro jest pysznie to dlaczego nie?

Składniki:

• Opakowanie łososia wędzonego. U nas zdecydowałam się na rybę wędzoną na gorąco, choć myślę, że w przypadku tego przepisu nie ma to większego znaczenia. Ważne, aby był to wysokiej jakości produkt. Tym samym polecam markę Limito i ich linię BIO. Więcej w tym temacie na końcu wpisu.
• 1/3 szklanki bulionu.
• Świeży pomidor lub passata pomidorowa.
• Koper i nać pietruszki.
• Łyżeczka masła.
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku.
• Łyżka śmietany
• Drobny makaron.

Wykonanie:

W pierwszej kolejności gotujemy makaron. Później zabieramy się za sos. Pokrojoną cebulkę oraz zmiażdżony w prasce czosnek podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy pokrojonego w drobne kawałki łososia. Całość smażymy kilka minut. W międzyczasie pomidora obieramy ze skórki i również kroimy. Danie musi być przystępne dla malucha, nie papka, a odpowiedniej wielkości cząstki.

Następnie na patelnię wlewamy bulion i dodajemy pomidora (ewentualnie passatę pomidorową). Gotujemy kilka minut, aż pomidor całkowicie zmięknie. Doprawiamy posiekaną pietruszką i koperkiem.

Na koniec dodajemy łyżkę śmietany. Całość mieszamy i gotowe! Sos dodajemy do makaronu i podajemy maluszkowi.

Gotując dla Janka nie używam soli. W przypadku łososia BIO od Limito do solenia ryby użyta jest sól morska, czyli w pełni naturalna, bogata w dobrze przyswajalne mikroelementy. Danie więc smakuje wyjątkowo dobrze, a nadal jest zdrowe. Dodatkowo ryby te różnią się od klasycznych- nie bio, tym, że nie są nastrzykiwane solanką, pochodzą z całkowicie naturalnych metod produkcji (brak konserwantów, wzmacniaczy smaku i zapachu). Owszem- najlepsza jest ryba świeża. Nie zawsze łatwo taką kupić, tak więc czasem decydujemy się na produkt wędzony.

A na kolację mini kanapeczki 🙂 Tym razem raczej dla rodziców lub też na wieczorne party.